Дянь Хун (滇紅, «юньнанський червоний») — один із найвідоміших китайських чорних чаїв, що вирощується на висотах 1000-2000 метрів у провінції Юньнань.
На відміну від більшості чорних чаїв, Дянь Хун виготовляється з великолистого сорту Camellia sinensis var. assamica — того ж сорту, що й пуер. Це надає йому особливої глибини і насиченості.
Золоті типси
Відмінна риса якісного Дянь Хун — золотисті бруньки (типси). Чим більше золотих типсів, тим вищий сорт. Преміальні сорти «Golden Tips» складаються майже повністю з бруньок.
Смаковий профіль
Аромат: мед, какао, м’які квіткові ноти. Смак: солодкий, гладкий, без терпкості. Настій: золотисто-червоний, прозорий. З трояндою, османтусом або лимоном — смак стає ще більш багатогранним.
Дянь Хун — це чорний чай, що пахне золотом Юньнаню. Мед, квіти і тепло в кожній чашці.
