Чабань (茶盤) — чайна дошка, серце будь-якої церемонії гунфу ча. Це спеціальний піднос із системою відведення води, на якому розгортається все дійство чаювання.
Навіщо потрібна чабань
У гунфу ча воду ллють щедро: нею прогрівають посуд, омивають чай, поливають чайного улюбленця. Чабань збирає всю цю воду, дозволяючи майстру вільно діяти, не турбуючись про калюжі на столі. Це перетворює чаювання на плавний, безперервний потік.
Види матеріалів
Бамбук — найлегший і найдоступніший, з природною теплотою. Дерево (часто грушеве або камфорне) — благородніше, але потребує догляду. Камінь (сланець, нефрит) — важкий, монументальний, для серйозних колекціонерів. Кераміка — елегантна і легка в чищенні.
Система відведення води
Існує два типи. Перший — з резервуаром усередині: вода накопичується в порожнині дошки. Другий — зі шлангом, що відводить воду в окрему ємність. Для домашнього чаювання зручніший резервуар, для частих церемоній — шланг.
Роль у церемонії
Чабань задає простір і ритм. На ній майстер розставляє гайвань, чахай, піали в гармонійному порядку. Це своєрідний вівтар, що зосереджує увагу всіх учасників на чаї.
Догляд
Після кожного чаювання виливайте воду з резервуара і протирайте дошку насухо. Бамбук і дерево час від часу обробляйте чайною олією, щоб уникнути тріщин. Не залишайте воду надовго — з’явиться запах.
Розміри
Малі чабані (30-40 см) — для одного-двох гостей. Великі (50-60 см і більше) — для компанії. Обирайте за простором свого столу і кількістю гостей.
Чабань — це вівтар чаювання. Все зайве стікає геть, залишається лише суть моменту.
