Пуери
Глибокі знання про чай — від вирощування до церемонії
Золотий злиток: Шен Пуер Цзінь Тяо 2022
Цзінь Тяо (金條) у перекладі з китайської означає «золотий злиток» або «золота смуга». Це не просто красива назва…
Гун Тін: палацовий шу пуер у нашому каталозі
Гун Тін (宮廷) у перекладі означає «палацовий» або «придворний». Це не просто назва — це назва найвищого ґатунку…
Пробіотичний батончик Dian Mei: інновація у світі пуеру
Коли традиційне юньнаньське мистецтво виготовлення шу пуеру зустрічається з сучасною пробіотичною наукою, народжується щось принципово нове. Dian Mei…
Чаї з рисом: шен, шу та Лао Ча Тоу
Рис і чай — два продукти, без яких неможливо уявити китайську цивілізацію. Рис годує мільярди людей тисячоліттями, чай…
ГАБА чай: наші два сорти
ГАБА чай — один із найцікавіших наукових відкриттів у світі чаю. Він народився з випадковості: японські вчені в…
Менхайська фабрика: наші чаї з Менхаю
Менхайська чайна фабрика (大益, Да Іі) — одне з найвідоміших імен у світі пуеру. Заснована у 1940 році…
Менхай vs І-У vs Булан: три тероари пуеру
Тероар — французьке поняття з виноробства, що означає «смак місця». Але в чаї воно існувало тисячоліттями раніше, ніж…
Пуер у гіркій дині та незвичні форми
Пуер відомий своїми традиційними форматами: блин, цеглина, гриб, кубик. Але юньнаньські чайні майстри не зупинилися на цьому. Найнезвичніший…
Чаї з трояндою: сім варіантів у нашому каталозі
Троянда — одна з найулюбленіших квіток у китайській чайній культурі. Її використовують в ароматерапії, косметиці і медицині тисячоліттями.…